Du behöver
- 500 g räkor oskalade
- 1 st broccoli stjälk
- 1 st röd paprika
- 3 st stjälkar salladslök
- 1 st bambuskott liten burk
- 2 msk rapsolja
- 2 st ägg
- 4 st ris port kokt
- 1 msk fisksås
- 1 st lime
- salt och peppar
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skala räkorna och skär broccolin i små buketter. Hacka paprika och salladslök fint. Fräs allt detta och bambuskott hastigt i oljan.
2
Vispa samman äggen lätt. Vänd ner dem i pannan med räkor och grönsaker, rör ut intensivt. Allt ska se ut som en lite trådigare, torrare äggröra med fyllning. Vänd ner det kokta riset.
3
Smaksätt med fisksås, pressad lime samt eventuellt ytterligare lite salt och peppar.
