Du behöver

  • 1 st kycklingfilé
  • 1 tsk pressad citronsaft
  • 1 krm dragon
  • 1.5 tsk senap svensk
  • 1 krm salt
  • 0.5 krm svartpeppar
  • 1 msk hackad persilja
  • 0.5 msk ströbröd
  • 1 tsk rivet citronskal

Ratatouille:

1 st paprika
0.5 st gul lök
1 bitar squash ca 100g
1.5 st tomater
1 st vitlöksklyfta liten
0.5 st lagerblad litet
2 msk vatten
1.5 krm oregano
1 krm salt

Ugn: 200°

Det här behövs för 1 port:

Gör så här

1
Rör samman senapen med pressad citronsaft, dragon, salt och peppar.

2
Lägg kycklingfilén i en lätt smord eldfast form. Bred senapsblandningen över den. Blanda samman hackad persilja, ströbröd och rivet citronskal. Strö det över kycklingfilèn.

3
Stek kycklingen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills köttsaften är genomskinlig.

4
Kärna ur paprikan och strimla den. Skala och skiva löken. Skär squashen i mindre bitar. Tärna tomaterna.

5
Fräs lök och paprika i ytterst lite matfett tills löken är mjuk. Tillsätt squash, tomat, vatten, pressad vitlök, smulat lagerblad, oregano och salt. Låt allt puttra på svag värme under lock ca 10-15 minuter. Smaka av.

Huvudrätt