Du behöver
- 100 g sötmandel
- 1 pkt frysta hallon ca 225 g
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 4 dl crème fraîche
Det här behövs för 4-6 port:
Gör så här
1
Skala mandeln. Hacka och rosta den i torr stekpanna under omrörning. Lägg hälften på botten i en form, gärna pajform.
2
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner creme fraiche (spara eventuellt lite till garnering). Mixa hallonen och blanda ner i smeten.
3
Häll smeten i formen, strö på resten av mandeln och frys desserten i minst 3 timmar. Ta fram den ca 15 minuter innan den ska ätas och garnera med lite creme fraiche och citronmeliss.
