Du behöver
- 1 kg rotfrukter tex morötter, palsternackor, rotselleri och potatis
- 1.5 tsk salt
- timjan eller körvel, ev 1/2 tsk
Stekning:
margarin eller smör
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala och riv rotfrukterna grovt, gärna i matberedaren. Låt raspet rinna av något.
2
Tillsätt salt och eventuell örtkrydda.
3
Hetta upp en stekpanna med matfett. Lägg klickar av raspet i pannan, ca 1/2 dl per rotsaksraka. Platta ut smeten tunt.
4
Stek rotsaksrakorna bruna och frasiga på båda sidor. Servera dem nystekta med lingonsylt. och stekt fläsk eller bacon.
