Du behöver
- 600 g fiskfilé färska eller frysta tinade
- 3.5 st äpplen syrliga
- 2 msk smör
- 1.5 tsk curry
- 2 msk lök hackad gul
- 1.5 tsk salt
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl grönsaksbuljong eller vatten
- persilja
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala äpplena och skär dem i klyftor. Skär ev fisken i mindre bitar.
2
Fräs lök och curry i smör några minuter. Lägg ner fisken och äppelklyftorna. Salta.
3
Blanda creme fraiche och buljong (vatten) och häll i grytan. Sjud under lock tills fisk och äpplen är kokta, ca 8-10 minuter.
4
Smaka av, strö över hackad persilja och servera. Pressad potatis och något grönt passar bra till.
