Du behöver
- 500 g lax färsk eller fryst
- citron saften av 1/2
- 2.5 st morötter ca 200 g
- 1 bitar rotselleri ca 100 g
- 1 st purjolök medelstor
- 1.5 msk smör eller margarin
- 3 dl vatten
- 1 st fiskbuljongtärning
- 0.5 tsk salt
- 2 krm timjan
- 2 msk tomatpuré
- vitlöksklyfta ev 1 pressad
- dill klippt
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skär bort skinn och ben från laxen och skär den i stora tärningar. Droppa över pressad citron.
2
Ansa grönsakerna. Skär morötterna i bitar, sellerin i strimlor och purjon i skivor. Fräs det skurna i fettet i en gryta.
3
Tillsätt vatten, buljongtärning, salt, ev vitlök, timjan och tomatpuré. Sjud under lock ca 8-10 minuter.
4
Lägg i laxen och sjud ytterligare ca 5-7 minuter. Strö över dill och bjud med kokt potatis eller ris och en sallad.
