Stort test av alkoholfritt öl

Av: Charlotte Sjögren

Publicerad: 2020-06-16 Uppdaterad: 2020-06-15

Många föredrar "nollöl" till middagen eller som törstsläckare. Men alkoholfritt öl borde vara godare, anser Icakurirens smakpanel. Bland tio vanliga sorter hittar de ändå en favorit.

Inom EU räknas en alkoholhalt från 0 procent till 0,5 procent som alkoholfri. De flesta märken nosar på den högre gränsen, men nollade sorter finns.

Vi smakade rikstäckande varumärken och näthandlade alkoholfria ölsorter från tre stora matvarukedjor: Coop, Willys och Ica.

Öl utan alkohol kan endera bryggas till låg alkoholprocent direkt, eller tillverkas som starkare öl och avalkoholiseras.

Alkohol är en smakförstärkare. Utan den kan ölmakare satsa på att höja och nyansera brygdernas aromer med mera humle, undvika filtrering, variera maltrostningen samt bredda maltinnehållet, kanske med majs, ris eller vete förutom korn.

Aletyper bäst

Etablerade bryggerier verkar satsa halvhjärtat, eller med ointresse för en växande alkoholfri marknad. Utbudet begränsas till likartade produkter av säljvänligt snitt.

Maltig lageröl – pilsner – är svår att få smakdjup på utan alkohol. Liksom för alkoholstark lager tycks typen bli allt sötare och saknar ofta törstdämpande beska som kunde balansera sötsliskigheten. Törstsläckning borde vara baskrav för både måltidsdryck och förfriskning för vuxna.

Olika aletyper med sitt intressanta, örtaromatiska humleregister klarar alkohollösa smakers balanstest bättre överlag. Men det finns tyvärr få alkoholfria alesorter i storbutikernas webbsortiment.

Småskaliga bryggerier gör ofta bättre ifrån sig, både med och utan alkohol. Så varför inte stötta lokala bryggare i coronakrisen?

Rent generellt föredrog panelen flasköl smakmässigt, de burkade sorterna avslöjades lätt på den metalliska bismaken.

Stort test av alkoholfritt öl — Ett hjärta av fem

Märke	Emdbräu Non Alcoholic Ljus lager
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,0 volymprocent
Pris	5:90 + pant
Pris per liter	17:88
Ursprungsland	Spanien
Ekomärkning	Nej
Karaktär	Ljusgul och torr med unken parfymdoft och mera sur än frisk smak. Ogenerös, jordfuktig källardoft.
Plus & minus	+ – Saknar beska. Muggig doft. En klunk räcker.
Betyg	Ett hjärta av fem

Märke	Falcon Lager (Dortmunderstil) blå
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,5 volymprocent
Pris	6:81+ pant
Pris per liter	20:67
Ursprungsland	Sverige
Ekomärkning	Nej
Karaktär	Bröddoftande, bärnstensglimmande och torr. Fin skumkrona, kort smak. Smått fyllig med balanserad rondör.
Plus & minus	+ Bra syra. Maltig ton. Viss beska. Fräsch. – Kort eftersmak. Plåtig bismak.
Betyg	Fyra hjärtan av fem

Märke	Falcon Smakfull Alkoholfri (Märzenstil) brun
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,5 volymprocent
Pris	7:33 + pant
Pris per liter	22:22
Ursprungsland	Sverige
Ekomärkning	Nej
Karaktär	Guldbrun och torr med degig doft och viss brynt sockersmaksrondör. Bättre smak än doft.
Plus & minus	+ Bra syra. Härlig beska! Vacker. – Bleckdoft. Trött spannmålsdoft.
Betyg	Tre hjärtan av fem

Märke	Carlsberg Alkoholfri Ekologisk
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,5 volymprocent
Pris	7:48 + pant
Pris per liter	22:68
Ursprungsland	Sverige
Ekomärkning	Ja
Karaktär	Ljusgul med muggig doft, blecksmak och vag brödton. Kväljande söt med för liten syra och obefintlig beska.
Plus & minus	+ – Tunn smak. Ohumlad? Vatten är bättre. Karaktärslös.
Betyg	Ett hjärtan av fem

Märke	Burgenfels Non Alcoholic Beer
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,5 volymprocent
Pris	9:90 + pant
Pris per liter	30:00
Ursprungsland	Danmark
Ekomärkning	Nej
Karaktär	Gyllene med rejäl, maltig doft av sirapslimpa. Sötaktig honungssmak och låg beska.
Plus & minus	+ Frisk syra. Bra malttryck. – Läsksöt. För låg beska. Humlefattigt.
Betyg	Två hjärtan av fem

Märke	Heineken
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,0 volymprocent
Pris	11:95
Pris per liter	36:21
Ursprungsland	Sverige
Ekomärkning	Nej
Karaktär	Blekgul med doft av maskindisk men godare smaker av lakrits och lime. Bra fräschör men ingen beska.
Plus & minus	+ Torr. Örtiga aromer. Släcker törst. – Saknar beska. Trist kemisk doft.
Betyg	Tre hjärtan av fem

Märke	Clausthaler Non-alkoholic
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,49 volymprocent
Pris	12:90
Pris per liter	39:15
Ursprungsland	Tyskland
Ekomärkning	Nej
Karaktär	Gyllene med parfymerad örtighet och arom av sirapslimpa. Honungseftersmak och obalanserad sötma.
Plus & minus	+ Nektararomatisk. – Alltför söt. Vag syra. Knapp beska. Sliskig.
Betyg	Två hjärtan av fem

Märke	Melleruds Alkoholfria pilsner
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,5 volymprocent
Pris	12:95
Pris per liter	39:24
Ursprungsland	Sverige
Ekomärkning	Ja
Karaktär	Guldgul med snabbförgängligt skum och doft av toscakaka. Stor, parfymerad sädsmak och anad beska.
Plus & minus	+ Frisk syra. Inte mesig. – Mycket syrlig. Doftar brynt smör.
Betyg	Tre hjärtan av fem

Märke	Erdinger Weissbier (veteöl)
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,4 volymprocent
Pris	9:90
Pris per liter	30:00
Ursprungsland	Tyskland
Ekomärkning	Nej
Karaktär	Otypiskt guldgul med stannande skumkrona och örtig doft. Siraps-limpa med accent av lime och banan.
Plus & minus	+ Rundad arom. – Saknar beska. Svårt söt. Örtdoften smakas inte.
Betyg	Två hjärtan av fem

Märke	Brutal Brewing Ship Full of IPA Alcohol Free
Volym	330 ml
Alkoholhalt	0,0 volymprocent
Pris	12:90
Pris per liter	39:90
Ursprungsland	Sverige
Ekomärkning	Nej
Karaktär	Klart bärnstensbrun med aromatiskt skum och gräsig doft. Personlig, torr smak av bröd- skorpa och örter.
Plus & minus	+ Hög syra. Tydlig beska. Doftar gräsklipp. Släcker törst. – Väl syrlig.
Betyg	Fyra hjärtan av fem. Bäst i test.