• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Icakuriren testar: Vilken färdig risgrynsgröt är bäst?

    Färdig risgrynsgröt har stora smakskillnader. Vi testade tio sorter och endast fyra får godkänt av vår smakpanel.

    Icakuriren testar: Vilken färdig risgrynsgröt är bäst?
    Foto: Getty Images/Johner Images

    Risgryn, gräddmjölk, socker och salt gav oss vår kära julgröt. Fingröten av importerade gryn och utan kruskafibrer. Vitgröten som man stoppade en enda mandel i, för att se vem som skulle bli gift härnäst.

    Idag äter vi risgrynsgröt även som frukost, lunch, mellanmål eller dessert året runt. Med eller utan kall mjölk, saftsås, mandel, kanelpuder och smörgrotta. Serveras varm, gärna mikrad. 

    Färdig risgröt, särskilt de sötare sorterna, är också en lättvindig bas för desserter som saffranspannkaka, rispudding eller crème brûlée-varianter med bränt (muscovado)socker-täcke.

    Stor besvikelse

    Vi som smakade förväntade oss doft och smak av kokt ris och fräsch mjölk, gärna gräddtoner, samt lagom sötma balanserad med en anig sälta. Vi önskade också medelfast konsistens.

    Tyvärr blev besvikelsen stor, endast fyra av tio får godkänt.

    Av de tio sorterna i testet är en laktosfri (Lecora Laktosfri). Den har vatten som mesta ingrediens, istället för laktosfri mjölk, det märks på smaken! 

    Sockerhalten kan ätaren vilja påverka själv, så mindre söt gröt är en bra utgångspunkt.

    Två är utan socker/sötningsmedel (Coop utan tillsatt socker och Änglamark utan tillsatt socker). 

    Coop utan tillsatt socker litar till mjölkens inbyggda sötma istället för att ersätta med sötningsmedel, med utmärkt resultat. Änglamark lyckas inte lika väl med samma metod. 

    Värst smakar Risifruttis sockerfria gröt/välling (Risi-frutti bara risgröten utan tillsatt socker) som smakar pepparhett av sötningsmedlet steviolglykosider.

    Vällingassociation

    Konsistensen på gröten varierar mellan de tio sorterna.  Tjock gröt är lätt att späda med mjölk. Men lös gröt ger bara vällingassociation och en känsla av att det snålats från tillverkarhåll.

    Tillverkarna är inte helt ense om storleken på en portion. 150 g gröt, eller 250 g gröt? Därför är inget portionspris angivet. 

    Namn

    Eldorado

    Vikt

    1 kg

    Pris

    15:50

    Pris per kg

    15:50

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Karaktär

    Småklibbig med doft av kopieringspapper och kokt ris. Sockerlagssöt med trevligt tugg men knapp rissmak.

    Plus

    + Al dente risgryn. Gott tugg.

    Minus

    – Parfymerad doft. Slisksöt.

    Totalbetyg

    2

    Namn

    Ica

    Vikt

    500 g

    Pris

    7:95

    Pris per kg

    15:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Karaktär

    Trasiga, krossade gryn och doft av rispuder. Sötman smakar artificiell (innehåller sötningsmedlet steviolglykosider) och konsistensen är smulig.

    Plus

    + Lagom söt. Bra saltbalans.

    Minus

    – Ofräsch mjölkdoft dominerar. Långkokt mjölksmak.

    Totalbetyg

    2

    Namn

    Coop

    Vikt

    500 g

    Pris

    8:95

    Pris per kg

    17:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Karaktär

    Medelfast, trist klibbig konsistens med jolmig mjölk- och risarom. Lämnar fett på läpparna.

    Plus

    + Lagom fast.

    Minus

    – Saknar rondör. Skafferitrött rissmak. Ofräsch pappsmak.

    Totalbetyg

    1

    Namn

    Coop utan tillsatt socker

    Vikt

    500 g

    Pris

    8:95

    Pris per kg

    17:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Karaktär

    Gräddig färg, medelfast konsistens med tydlig mjölk- och risdoft och mjölksötma. Osmuliga, mjuka hela riskorn.

    Plus

    + God vardagsgröt. Bra saltbalans. Smakar ris. Lockande doft.

    Minus

    – Ingen gräddton.

    Totalbetyg

    4

    Namn

    Felix

    Vikt

    500 g

    Pris

    8:95

    Pris per kg

    17:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Karaktär

    Gräddgul med krämig konsistens och god doft och smak doft av riskok och grädde. Balanserad sötma och sälta.

    Plus

    + Fräscha smaker. Framträdande rissmak. Tydlig, lagom mjölksötma. Tydlig sälta. Läcker konsistens.

    Minus

    Totalbetyg

    5

    Namn

    Lecora Ekologisk

    Vikt

    500 g

    Pris

    14:95

    Pris per kg

    29:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Krav

    Karaktär

    Gulaktigt, lätt glasartat utseende med fast, kletig konsistens. Riktig rissmak och anad pappsmak.

    Plus

    + Doftar ris och mjölk. Smakar ris.

    Minus

    –     Wellpappsfadd arom. Stabbig.

    Totalbetyg

    3

    Namn

    Änglamark utan tillsatt socker

    Vikt

    500 g

    Pris

    14:95

    Pris per kg

    29:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Krav, EU-löv

    Karaktär

    Medelfast och klistrig med lätt gräddig färg och mandelmjölk-doft. Ofräsch mjölkton och pappaktig smak utan riskaraktär.

    Plus

    + Fin färg. Ekologisk.

    Minus

    –  Ej risdoft. Ej rissmak. Ton av gällen mjölk. Osöt. Obalanserad.

    Totalbetyg

    1

    Namn

    Lecora Laktosfri

    Vikt

    500 g

    Pris

    17:95

    Pris per kg

    35:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Karaktär

    Lätt risaromatisk mjölkkoksdoft och mäkta fast konsistens. Låg rissmak, heltäckande sötma och urvattnad mjölkarom.

    Plus

    + Laktosfri. Neutral.

    Minus

    –     Övermjuka gryn. Ingen rissmak. Behövs mera salt. Neutral.

    Totalbetyg

    2

    Namn

    Risifrutti "bara risgröten"

    Vikt

    500 g

    Pris

    24:95

    Pris per kg

    49:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

    Karaktär

    Vällingblöt konsistens med hela gryn och gulaktig färg. Stark vaniljdoft och attraktiv, oortodox smak. Till färska bär.

    Plus

    + Vaniljglassmak dominerar. Som dessertbas. Attraktiv.

    Minus

    – Lös. Väl vaniljdiger. Knappast frukostgröt.

    Totalbetyg

    4

    Namn

    Risifrutti bara risgröten utan tillsatt socker

    Vikt

    500 g (3-4 portioner)

    Pris

    24:95

    Pris per kg

    49:90

    Tillverkad

    Sverige

    Ekomärkning

     

    Karaktär

    Gräddgul och mycket rinnig med stark vanillinkänsla och pepprigt sötningsmedel. Sticker på tungan.

    Plus

     

    Minus

    Besk. Otrevlig. Vällingslabbig. Känns konstgjord.

    Totalbetyg

    1

    Så testade vi

    Icakurirens smakpanel blindtestade tio sorters färdiglagad risgrynsgröt. 

    Grötsorterna skedades upp i kodade, neutrala kärl och mikrades ätvarma. Panelen tittade, luktade, smakade och tuggade. 

    Slutligen sattes smakbetyg mellan 1 och 5 där 5 är bäst.

    Gröten köptes i Stockholmsområdet i september 2018, och priset är det vi betalade i butik. 

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!