Smaka på Seattle

Vaken 03:45. Sömnlös i Seattle. Inte av kärlek utan av jetlag som tvingar kroppen ur sängen. Tevattnet bubblar och USA Today på dörrmattan ger senaste nytt. Gryningsljuset väcker staden vid sextiden och fönstren på Capitol Hill, en av Seattles sju höjder, glöder i morgonsolen.

Snart startar myllret nedför höjderna, Seattle har trottoarer och gångvägar, och folk går eller cyklar till jobbet.

– Seattlebon håller sig smalare än andra amerikaner, säger Judith H Dern, kokboksförfattare, marknadskonsult, Nordenvän och vår värdinna i Seattle under en vårvecka då körsbärsalléerna blommar i vitt och rosa, och magnoliablommorna slår ut med sina kronblad som fågelvingar.

Judith H Dern är New York-tjejen som flyttade till Seattle därför att staden har direktflyg till Skandinavien. Just nu skriver hon bok om nordiska jultraditioner, och hon är aktiv både i skandinaviska organisationer och norsk-amerikanska handelskammaren.

Seattle ligger vid havet och har fler båtar än invånare. Här finns hamnen till Alaskas stora fiskrikedomar. Det sägs att var tjugonde Seattlebo har nordiskt blod flytande i ådrorna. Nordiska emigranter som kom till Minnesota längtade till havet och fortsatte resan västerut. Här blev norrmän, islänningar och finländare fiskare, svenskarna var duktiga timmermän och tog sig an skogs- och båtbyggerier.

Stora folknöjet är Pike Place Market, Seattles underbara marknadsplats och saluhall, med allehanda grönsaker från odlarna omkring, och självklart havets alla läckerheter. Marknaden ligger alldeles i strandstenarna, nära kajer till färjor och utflyktsbåtar i havsbandet, och som start på de två huvudgatorna Pike och Pine som leder rakt upp i hjärtat av Seattle med shoppingcentra, de stora hotellen och konferenscentrum där turistinformationen finns belägen. Ett måste för den som vill nyttja vårdagarna och staden väl och få tips till evenemang och utflykter på havet. Den allra mest betagande bilden av Seattles skimrande skyline får man nämligen från vattnet.

Så ta fram gympadojorna och ge dig ut på upptäcktsfärd med en kaffebägare från Starbucks i handen. Den stolta hemstadens kaffekedja får bäst i test för sin husets blandning.

Vårlunch i Seattle

Krämig kokospaj som hos Judith
Lunchtallrik med kycklingsallad
Olivciabatta med ostbitar

Här kan du äta och dricka gott

• Besök på Starbucks coffee shop är lika naturligt tidig morgon som sen kväll. Finns överallt.
• Afternoon tea avnjutes i Fireside Room på Hunt Club Restaurant som är inrymt i Sorrento Hotel i centrum. Gångavstånd.
• Vios Cafe & Marketplace, 903 19 Ave East, är en äkta grekisk kvarterskrog med mycket god stämning och humana priser. Ta en taxi dit.
• Ray’s Boathouse, Ballard (den nordiska stadsdelen) alldeles i vattenkanten, med fin och utsökt havsmat och Northwestatmosfär. Ta en taxi dit.
• Salumi Artisan Cured Meats, Pioneer Square, 309 Third Ave. Allehanda Italieninspirerade charkuterier såsom skinkor, korvar och köttbullar. Hysteriskt trångt, gå dit före 11 eller efter 13, ta innerstadsbuss dit. Bara lunchtid tisd-fred.
• Wild Ginger Asian Restaurant and Satay Bar, 1401 Third Ave, centrum. Vilt populär tvåvåningsrestaurang med härligt blandad publik. Allehanda asiatisk mat samt klassisk anka. Gångavstånd.
• Elysian, Capitol Hill, E Pike, utsedd till årets bryggeripub tre gånger sedan 1999. Högt i tak, trevliga priser, folklig publik.

Saker att göra i Seattle

• Blue Ribbon Cooking School, 2501 Fairview Ave, huset ligger på vattnet, ger även kurser för barn. Här tolvåriga Brianna Marie Peeler som tillsammans med sin väninna lärde sig laga pasta och duka bord tillsammans med läraren Laurent. www.blueribboncooking.com
• Underground Tour, historiskt möte med mull, korruption, kloak, sex och skandaler (så långt de vågar visa i USA) på vandring i gångar under jord i Seattle.
www.undergroundtour.com
• Bainbridge Island, 35-minuters färjeresa från centrum till en liten pittoresk ö, som gjord för lugn promenad, och relaxing i ett kafé i öns lilla stad.
www.bainbridgedowntown.org
• Absurd Reality Theatre ger “Seascape and dancer” till 21 april. En optimistisk kärlekshistoria som ger hopp om räddning från främlingskap. Massor av andra teaterpjäser med beskrivning,priser och adresser på www.seattleperforms.com
• Hälsa på de nordiska immigranterna i välgjord, livaktig utställning i The Nordic Heritage Museum. Kanske finns en av volontärerna där, såsom Rosemary Glenn som här gör Danske äbleskiver. Eller möt museets svenske direktör Marianne Forssblad. www.nordicmuseum.org
• Allehanda aktiviteter finns i broschyrer i Seattles turistinformation. På svenska kan man läsa: www.chapters-swea.org/seattle/ omseattle.php4
på engelska: www.enjoyseattle.com och www.visitseattle.org

Så reser du dit

• Ett par exempel på flygningar: SAS som med mellanlandning i Köpenhamn flyger direkt till Seattle för lite under 6 500 kronor tur och retur, beroende på hur långt i förväg man kan boka.
KLM med mellanlandning i Amsterdam och direkt till Seattle för ungefär samma pris, lite billigare om man väljer ytterligare en mellanlandning i Minneapolis.
• Packa inte resväskan tyngre än 20 kilo till hemresan, även om högre vikt tillåts i flyget. Annars får du packa om vid incheckningsskranket inför allas ögon, precis som jag.
• Åk till flygplatsen minst en timme tidigare än vad du tror är nödvändigt, incheckningen är hysterisk och köerna milslånga. För mig tog det en och en halv timme från det att jag ställde mig i kö tills jag kom till flygutgången.
• Det går transferbussar från flygplatsen till de större hotellen inne i staden.
• Kolla www.portseattle.org/ seatac/ för transporter, tider, priser etcetera.

Av: Sigmund Kaarstad