Är det här en bra måltid?
Hej! Jag undrar om följande middag kan räknas som en fullvärdig måltid, energimässigt och ur nyttighet synpunkt.
Per portion:
1 avokado
2 skivor rostat bröd m fibrer
10-15 räkor
1 kokt ägg
2 msk kaviar
1 glas mjölk
Vad bör jag annars lägga till/byta ut/dra ifrån för att få det till en komplett måltid? / Lisa
Svar:
Hej Elisabeth!
Jag räknade på din måltid och den visade sig ge: (Jag räknade på rökt kaviar och lättmjölk).
686 kcal
41 g fett
37 g protein
43 g kolhydrater
Måltiden ger många vitaminer och mineraler. Bl.a. mycket selen (från räkor och ägg) magnesium, zink, kalcium, vitamin E (från avokado), vitamin D (mjölk) folat (avokado) och B-vitaminer.
Mängden fett är hög. När man räknar på fördelningen så innehåller måltiden
53 energiprocent fett men bara 25 energiprocent kolhydrater. Fördelningen ska helst vara tvärtom dvs ca 50% kolhydrater och 25-30% fett. Fettet i måltiden kommer från avokadon (som innehåller mycket bra enkelomättat fett), från äggulan och från kaviar. Räkor och lättmjölk bidrar med ytterst lite fett. Bättre fördelning får du om du äter en halv avokado, tar mindre kaviar och lägger till en skiva bröd. Eller avsluta med en fruktsallad på banan, apelsin, päron, äpple eller den frukt du tycker om. Frukt ökar på kolhydraterna och vitamin C. Vitamin C ligger nämligen lågt i denna måltid.
Som du säkert vet innehåller räkor och ägg kolesterol. Det är inget problem att äta vare sig räkor eller ägg någon/några gånger i veckan men låt inte denna måltid bli din “stående middag”. Vare sig för kolesterolvärdet eller näringsintaget. Kroppen behöver ett varierat kostintag med många olika livsmedel.
Vänliga hälsningar
Viveca
