Spröda hallongrottor som smälter i munnen. Foto: Arne Adler
Toscakaka med mandeltäcke. Foto: Arne Adler
Hallongrottorna är spröda eftersom de görs på mördeg. Därför gräddas de i skyddande småbrödsformar.
Drottningnamnet har denna paj fått av blandningen blåbär och hallon som vanligtvis ger sommarns härliga drottningsylt. Pajen kan frysas.
Drottningpaj med blåbär och hallon
Toscakaka är helt enkelt en sockerkaka med topping av kolasmakande smet med hackade eller flagade mandlar.
Gör en chokladkaka helt utan mjöl, så som denna där mald mandel stadgar smeten istället för mjöl. En verklig godbit även för glutenkänsliga.
Chokladkaka med hallon och grädde
Skorpor känns alltid trevligt att knapra på, och just de här småskorporna är en läcker liten munsbit med till exempel räkost.
Rulltårtan är snabbaste kakan man kan baka, färdig till servering inom en timme från det att du börjat. Rulltårtan kan frysas.
Om du redan har ett rånjärn sen gamalt, eller nyss köpt ett på loppis eller någon av sommarens bonnauktioner kan du prova detta pålitliga recept. Kakorna kan frysas.
Gifflar på deg med bakpulver påminner lite om mördegskakor. De här gifflarna är hoprullade med apelsinmarmelad.
