8 bitar:

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

Fyllning:

4 äpplen
25 g smör
1 msk kanel
2 tsk malen kardemumma
1 msk vaniljsocker
125 g smör
1 dl mjölk
1 ½ dl strösocker
1 msk kanel

Ugn: 175°

Gör så här:

  1. Vispa ägg och socker poröst med elvisp. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i ­meten tillsammans med vatten.
  2. Rör om till en slät smet och häll den i en smord form, 22 cm i ­diameter.
  3. Grädda i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Låt kakan svalna och dela den i två bottnar.
  4. Skala och tärna äpplena. Fräs dem i den mindre mängden smör med kanel, kardemumma och vaniljsocker tills de börjar mjukna.
  5. Koka upp smör, mjölk, socker och kanel och häll över äppelfyllningen.
  6. Dela kakan i två bottnar och lägg äppelfyllning mellan. Sikta över florsocker och servera.
Fika Kakor & bullar Recept