Du behöver

  • 200 g korianderblad färska
  • 100 g myntablad hackade
  • 1 tsk ingefära nymalen
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st chili om du gillar det starkt
  • 100 g cashewnötter rostade
  • 0.5 st citron saft av
  • 2 tsk socker
  • 150 ml turkisk yoghurt
  • 1 st tomat medelstor
  • 1 st lök liten

Gör så här

1
Hacka och stek tomat och lök i 4-5 minuter på medelvärme.

2
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa i 3-4 minuter tills chutneyn är slät. Krydda efter smak. Lägg i en skål och kyl före servering.

3
För en kryddigare variant, lägg till några chiliflingor.

Kommentar:
Besök Sanjoos blogg på http://sanjoomalhotra.wordpress.com/

Indisk Smårätter & tillbehör