Du behöver

  • 600 g lammstek benfri
  • grillspett i trä
  • 1 tsk salt

Marinad:

2 msk olivolja
0.5 st citron pressad saft
1 tsk soja
1 msk oregano finhackad färsk
2 krm svartpeppar

Gräddstuvad vitkål:

0.5 st vitkålshuvud eller 2 spetskålshuvuden
1 st schalottenlök
2 msk smör
2 dl vispgrädde
salt och peppar

Servera med:

broccoli kokt
kokt potatis
tomater

Gör så här

1
Skär köttet i 2 1/2 cm stora tärningar. Blötlägg grillspetten.

2
Marinad: Blanda olja, citronsaft, soja, oregano och peppar i en plast-påse. Lägg i köttet och gnid marinaden runt köttet. Marinera köttet i 1 timme.

3
Trä upp köttet på dubbla spett, då är de lättare att vända. Salta och grilla under grillelementet i ugnen, ca 4 minuter per sida.

4
Gräddstuvad vitkål: Strimla kålen. Skala och skiva löken. Förväll kålen i lättsaltat vatten i 1 minut. Låt rinna av i durkslag. Fräs lök och kål i en kastrull med smör. Tillsätt grädde och sjud under omrörning tills grädden kokat ihop och är simmig. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt broccoli, kokt potatis och tomater.

Huvudrätt