Du behöver
- 0.5 st squash
- 0.5 st aubergine
- 0.5 st röd paprika
- 0.5 st röd chilipeppar
- 1 msk olivolja
- salt och peppar
- 250 g ravioli färsk, med spenat
- parmesanost riven
Servera med:
crème fraîche
Gör så här
1
Tärna squash, aubergine och paprika, och strimla chilin. Fräs grönsakerna i olja i 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
2
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och blanda med grönsakerna.
3
Strö över parmesan och servera med en klick crème fraiche.
