Du behöver
- pajdeg valfri
Fyllning:
2 st gula lökar
300 g kantareller
1 msk smör eller margarin
65 g babyspenat
2 dl riven ost
Äggstanning:
1 dl crème fraîche
2 dl mjölk
3 st ägg
salt peppar
Ugn: 225°
Gör så här
1
Gör en valfri pajdeg.
2
Fyllning: Skala och hacka löken. Rensa svampen. Stek lök och svamp i en stekpanna med smör, tills vätskan kokat in. Vänd ner spenaten. Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet och strö över ost.
3
Äggstanning: Vispa ihop crème fraiche, mjölk, ägg, salt och peppar och häll i pajskalet. Grädda i ca 35 minuter tills äggstanningen stannat.
