Du behöver
- 25 g jäst
- 5 dl vatten 37º
- 2 tsk salt
- 1 msk honung
- 10 dl vetemjöl
Ugn: 250º, 150º
Gör så här
1
Smula jästen i en skål och häll på vattnet. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, honung och det mesta av mjölet.
2
Arbeta degen en stund, den ska vara lös. Låt jäsa övertäckt i 1 timme. Ta upp på mjölat bakbord och dela i tre bitar. Knåda inte.
3
Vrid varje bit till en längd lika lång som plåten. Lägg på plåten med bakplåtspapper under.
4
Låt jäsa övertäckta i 20 minuter. Grädda i 10 minuter. Sänk värmen till 150º och grädda i 15 minuter till.
