Du behöver
- 4 st potatis
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 8 dl vatten
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 st burk krossade tomater 400 g
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk råsocker
- 0.5 dl vispgrädde
- salt och peppar
Gör så här
1
Skala och tärna potatisen. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs potatis, lök och vitlök i en gryta med olja.
2
Tillsätt vatten och buljongtärningar och koka upp. Koka tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter.
3
Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och socker. Mixa soppan slät och tillsätt grädde. Smaka av med salt och peppar.
