Du behöver
- 16 st färskpotatisar små
- salt
- 1 msk olivolja
- 50 g sötmandel
- 1.5 dl västerbottensost riven
- 3 msk dill
- 2 msk färskost
- 2 msk crème fraîche
- salt och peppar
- räkor
Ugn: 200º
Gör så här
1
Skrubba potatisen och blanda med salt och olja. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugn i 30 minuter. Låt svalna.
2
Mixa mandeln. Tillsätt ost och dill, och mixa ihop. Rör i färskost och crème fraiche, och smaka av med salt och peppar.
3
Klicka dillkrämen på potatisen och toppa med räkor.
