Du behöver
- 1 st rödbetor 6-8 st
- 2 msk olivolja
- salt peppar
- 125 g mozzarella
- 1 msk solroskärnor
- 2 tsk vit balsamvinäger
Ugn: 225°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Skala rödbetorna och skär dem i 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna i en form och ringla över olja. Krydda med salt och peppar.
2
Baka i ugnen i 20 minuter. Smula över osten och sätt tillbaka formen i ugnen högt upp. Baka i tills osten fått fin färg, ca 5 minuter.
3
Strö på solroskärnor, droppa över vinäger och servera som förrätt med bröd till eller som tillbehör till en kötträtt.
