Du behöver

  • 1 st vattenmelon (beroende på storlek)
  • 175 g fetaost äkta grekisk
  • 1 st ruccolasallad påse alt blandsallad
  • 1 bitar gurka
  • 2.5 st tomater
  • 2 st avokado
  • saft från 1
  • 3.5 näve cashewnötter saltade

Gör så här

1
Skala och skär avokadon i bitar. Lägg i en skål och blanda med citronsaft.

2
Skär vattenmelonköttet i tärningar, hacka tomater och gurka. Tärna fetaosten.

3
Lägg ruccolasalladen på ett stort serveringsfat. Lägg på melon, gurka, tomat, fetaost och avokado. Fördela cashewnötterna över salladen strax innan servering.

Kommentar:
Eftersom avokadon har en tendens att mörkna så bör inte denna skalas och läggas på allt för länge innan servering. Det samma gäller cashewnötterna då de riskernar att bli mjuka och smaklösa om de får ligga i salladen allt för länge.

Smårätter & tillbehör Vegetarisk