Du behöver

  • 1 st endivesallad

Rödbetstzatziki:

3 st rödbetor kokta, skalade och grovrivna
2 dl matyoghurt
2 st vitlöksklyftor
1 tsk rödvinsvinäger
1/2-1 tsk salt
0.5 krm vitpeppar nymald

Det här behövs:

Gör så här

1
Blanda alla ingredienser till tzatzikin i en skål. Smaka av. Ställ den kallt till serveringen.

2
Forma tzatzikin med hjälp av två teskedar till små ägg och lägg ett ägg på varje blad.

3
Lägg upp på serveringsfat.

Kommentar:
Det går bra att använda råa rödbetor också till tzatzikin. Skala och grovriv!

Julmat Smårätter & tillbehör Vegetarisk