Du behöver
- 4 st potatis
- 2 st morötter
- 1 st squash
- 1 st persiljerot
- 1 bitar rotselleri
- 1 st gul lök
- 150 g svamp (gärna kantareller eller trattkantareller)
- 1 st timjan litet knippe färsk
- salt och peppar
Tillbehör:
sallad
ägg eventuellt och
Det här behövs för 4 port:
Gör så här
1
Skär potatis, morötter, squash, persiljerot och selleri i små tärningar. Hacka 1 gul lök.
2
Stek allt på ganska svag värme i 2 msk flytande margarin, det tar ca 10 minuter. Stek svampen separat och vänd ner den i pytten. Krydda med salt och peppar och strö över färsk timjan. Servera med sallad, eventuellt ägg och bröd.
