Du behöver

Kokosris (4 portioner)

3 dl basmatiris
vatten+salt
2 dl kokosflingor
1 tsk kardemumma

Kanelris (4 portioner)

4 st basmatiris port
1.5 st kanelstänger

Kryddris (4 portioner)

3 dl jasminris
0.5 st gul lök
2 tsk garam masala
1 bitar kanel
1 tsk salt
6 dl vatten

Gör så här

1
Kokosris: Koka riset i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Rosta kokosen tillsammans med kardemumma i en torr stekpanna tills kokosen är gyllene. Rör ner det i det varma riset.

2
Kanelris: Koka riset enligt förpackningens anvisningar tillsammans med kanelstängerna.

3
Kryddris: Skala och finhacka löken. Fräs den i lite matolja tillsammans med garam masala och kanel tills den är mjuk och glansig. Tillsätt riset och fräs i ytterligare ca 1 minut.
Tillsätt vatten och salt. Låt allt puttra på svag värme under lock ca 18-20 minuter.

Huvudrätt Smårätter & tillbehör Vegetarisk