Du behöver
- 2 st potatis små ca 100 g
- 1 st morot
- 1 bitar rotselleri ca 50 g
- 0.5 st palsternacka liten
- 1 st schalottenlök
- grönsaksbuljong ca 1 dl
- 50 g sockerärter
- 100 g champinjoner färska
- 1 krm timjan
- 2 tsk senap grovkornig
- salt och peppar
- 1 msk lingon
Det här behövs för 1 port:
Gör så här
1
Skala och tärna potatis, morot, rotselleri, palsternacka och lök.
2
Fräs alla rotfrukterna i lite matfett några minuter.
3
Tillsätt buljong och låt allt sjuda under lock ca 10 minuter.
4
Rör ner timjan, senap och sockerärter. Låt grytan puttra ytterligare 3-4 minuter. Smaka av.
5
Ansa svampen och skiva den. Fräs svampen i lite matfett tills vätskan har kokat in. Rör ner svampen i grytan och strö över lingonen.
