Du behöver
- 4 st sillfiléer eller 8 små
- 1 dl rågmjöl eller ströbröd
- 2.5 st gula lökar
- 2 msk smör eller margarin
- 2 dl mjölk eller grädde
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skölj av sillen och låt den rinna av väl.
2
Vänd filéerna i rågmjöl eller ströbröd blandat med vetemjöl.
3
Skala och skiva löken. Bryn den i hälften av matfettet. Lägg den på ett fat och håll den varm.
4
Stek sillfiléerna vackert bruna på båda sidor i resten av fettet. Lägg på fatet bredvid löken.
5
Vispa ur pannan med mjölk eller grädde och servera gräddskyn till eller slå den över sillen. Ät med nykokt skalpotatis.
