Du behöver
- 3.5 st aubergine
- 3 dl crème fraîche
- olivolja ca 1/2 dl
- vitvinsvinäger
- 2.5 st vitlöksklyftor krossade
- salt och lite peppar
Det här behövs:
Gör så här
1
Skölj auberginerna i vatten och stick med en gaffel många små hål runt om fukterna. Sätt ugnen på ca 175 grader.
2
Lägg auberginerna på galler och in i ugnen. Låt stå ca 1 timma eller tills du känner att auberginerna är mjuka.
3
Ta ut auberginerna. Låt dem svalna av något genom att dela dem på mitten.
4
Tag sedan ut fruktköttet och lägg i ett durkslag och låt rinna av.
5
Blanda ihop med de övriga ingredienserna. Smaka av med vitvinsvinäger efter smak.
