Du behöver

  • 4 skiva fläskkarré ca 1 1

Marinad:

0.5 dl olja
0.5 dl vatten
0.5 dl soja äkta
1 tsk salt
0.25 tsk svartpeppar
1 tsk ingefära
2 msk vinäger
2 msk honung

Ugn: grillvärme, ca 275°

Klyftpotatis:

11 st potatis
1.5 msk smör eller margarin
0.5 tsk salt

Ugn: 250°

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Blanda marinaden av alla ingredienserna.

2
Lägg köttskivorna i en tjock plastpåse. Häll i marinaden. Knyt igen påsen och lägg den kallt i ca 4–6 timmar. Vänd påsen några gånger.

3
Skala potatisen och skär den i klyftor. Stek dem i ugnen eller i stekpanna i matfett tills klyftorna är mjuka. Salta.

4
Torka av köttet och grilla i ugn, på grill eller stek i stekpanna, ca 3–4 minuter på var sida. Fläskkött är godast genomstekt.

5
Servera köttet med klyftpotatis och en grönsallad.

Kommentar:
Fläskkarréns marinad är god till allt fläskkött, inte minst revbensspjäll.

Huvudrätt