Du behöver
- 5 dl filmjölk
- 50 g jäst
- 1.5 tsk salt
- 0.5 dl honung
- 2.5 tsk brödkrydda
- ljust matbrödsmjöl ca 13 dl, av 4 sädesslag
Ugn: 175°
Det här behövs för ca 2 limpor:
Gör så här
1
Värm filmjölken tills den blir fingervarm. Rör ut den smulade jästen i filmjölken. Tillsätt salt, honung och brödkrydda.
2
Arbeta in det mesta av mjölet, tills degen släpper bunkens kanter. Jäs degen under duk i ca 45-60 minuter.
3
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela den i 2 delar, som formas till runda limpor. Rulla dem i mjöl och lägg dem på smord plåt och låt dem jäsa i ca 30 minuter.
4
Grädda längst ner i ugnen i ca 60 minuter. Låt bröden kallna på galler under bakduk. Limporna går bra att frysa.
