Förrätt

• 

  Sallad namnam med mango och koriander
• 

  Smörfräst svamp i gelé
• 

  Escabechi med irio och kryddig senap
• 

  Seafood i guavajuice med halstrad pilgrimsmussla
• 

  Grillad tonfisk med cheesecake, muskotsyltad ananas och havskräfta
• 

  Black bean salad
• 

  Kokospanerad stekt salt sill
• 

  Rökig russinsill
• 

  Paprikasill
• 

  Grillad halloumi på baguette med tomatsmör
• 

  Sallad på rökt lax med wasabidressing
• 

  Fylld rökt laxrulle och buljong