25 bitar:

4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel
2 dl rapsolja
6 dl riven morot

Kolatopping:

½ burk karamelliserad mjölk
200 g färskost
1 dl vispgrädde
1 ½ dl kokosflingor

Ugn: 175°

Gör så här:

  1. Vispa ägg och socker poröst med elvisp. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel och vänd ner i smeten.
  2. Rör i olja och morötter och blanda om till en jämn smet.
  3. Lägg ett bakplåtspapper i en form, 35×25 cm, och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Tänk på att inte grädda kakan för länge, då blir den torr. Låt kakan svalna och skär i bitar.
  4. Kolatopping: Vispa ihop karamelliserad mjölk, färskost och grädde och bred över bitarna. Strö över ­kokos.
Fika Kakor & bullar Långpannekakor Recept