4 stycken:

1 baguette
250 g ricotta
2 dl hackade örter, ­basilika, timjan, persilja
salt och peppar
2 dl urkärnade gröna ­oliver
200 g mortadella
1 bifftomat
65 g rucola
100 g riven parmesanost

Gör så här:

  1. Dela baguetten längs med men inte helt igenom. Blanda ricotta med örter och smaka av med salt och peppar.
  2. Bred ricottan på baguetten och toppa med skivade oliver, mortadella, skivad tomat, rucola och parmesanost.
  3. Skär baguetten i fyra bitar.
Picknick Recept Smörgåsar & wraps Utflykt