56 stycken
Du behöver
- 170 g glykossirap
- 250 g strösocker
- 80 g smör
- 2 dl vispgrädde
- ½ vaniljstång
- ½ tsk havssalt
Garnera med
1 tsk havssalt
Gör så här
1
Blanda glykossirap och socker i en kastrull och koka tills det är 170°. Ta av värmen. Smält samman smör, grädde, urskrapad vaniljstång och salt i en kastrull.
2
Häll ner gräddblandningen i sockerkastrullen. Koka upp och småkoka tills temperaturen är 123°.
3
Ta upp vaniljstången och häll upp smeten på bakplåtspapper. Vänta 5 minuter och strö sedan på flingsalt. Låt kolan stelna.
4
Skär eller klipp i bitar och slå in i papper.
