Du behöver
- 500 g grön sparris
- 2 msk rapsolja
- 150 g sockerärter
- 2 st hjärtsalladshuvuden
- 1 dl valnötter
Dressing:
140 g ädelost
3 dl gräddfil
salt och peppar
2 msk hackad persilja
Gör så här
Bryt av nedersta biten på sparrisen och dela sparrisen på längden. Stek den i olja i stekpanna ett par minuter.
Ansa sockerärterna och koka dem en minut. Spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Bryt salladen i bitar och lägg på ett fat tillsammans med sparris och sockerärter. Strö över valnötter.
Mosa ädelosten i en skål och rör ut den med gräddfil. Smaka av med salt och peppar och rör i persilja. Klicka lite av dressingen över salladen och servera resten bredvid.
