Du behöver
- 20 st färskpotatisar små
- 2 msk olivolja
- salt
Laxfyllning:
100 g kallrökt lax
150 g färskost t ex Philadelphiaost
1 msk riven pepparrot
1 tsk senap
2 msk hackad gräslök
Garnera med:
dill
Ugn: 225°
Gör så här
Skrubba potatisen och skär av lite av botten på varje så de står stadigt. Ställ dem på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med olja. Krydda med salt och baka i ugn i 30 minuter. Låt svalna lite.
Finhacka laxen. Rör ihop färskost, pepparrot och senap. Blanda i lax och gräslök.
Lägg en klick laxröra på varje potatis och garnera med dill.
