4 portioner
Du behöver
- 600 g torskfilé, färsk eller tinad
- salt, peppar
- 3 dl matlagningsgrädde
- ½ dl hackad dill
- 150 g kräftost
- 1 msk maizena redning
- 1 dl riven ost
Potatismos:
700 g potatis
250 g broccoli
25 g smör
2 dl mjölk
salt, peppar
1 äggula
Garnera med:
räkor
Ugn: 175°, 225°
Gör så här
1
Potatismos: Skala och dela potatisen i bitar. Koka den i ca 10 minuter. Lägg i broccolin i bitar och koka tills allt är mjukt. Häll av vattnet och ånga den torr. Värm mjölken.
2
Mosa potatis och broccoli med potatisstöt. Rör i smör och späd med varm mjölk. Blanda i äggula och smaka av med salt och peppar.
3
Gratängen: Dela fisken i bitar och lägg i en smord form. Krydda med salt och peppar och baka i ugn 175°, i 10 minuter tills fisken är nästan klar. Häll av vätskan som bildats.
4
Blanda grädde, dill och kräftost i en kastrull och koka upp. Red av såsen. Spritsa moset runt fisken och häll såsen i mitten. Strö över ost och gratinera i ugn 225° i ca 20 minuter. Garnera med räkor.
