Du behöver
- 600 g kycklingfil
- 1 msk rapsolja
- salt
Glaze:
1 st chilipeppar liten
1 st vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
2 dl passerade tomater
1.5 dl farinsocker
0.5 dl rödvinsvinäger
salt
Gör så här
1
Glaze: Hacka chilin. Skala och hacka vitlöken. Fräs chili och vitlök i en gryta med olja. Tillsätt passerade tomater, farinsocker, vinäger och salt, och koka i 5 minuter. Mixa glazen slät.
2
Skär kycklingen i bitar, 2×2 cm, och trä upp på spett. Pensla kycklingen med olja och salta. Grilla spetten, 4 minuter per sida.
3
Ta undan hälften av glazen och servera till spetten. Pensla spetten med resten glazen och grilla ytterligare någon minut.
