Du behöver
- 4 st äggvitor
- 1.5 dl florsocker
Ugn: 100°
Gör så här
1
Vispa äggvitorna och 1/2 dl av florsockret till hårt skum. Tillsätt resten av florsockret lite i taget under vispning.
2
Lägg marängsmeten i en spritspåse och spritsa ut små maränger på plåt med bakplåtspapper.
3
Grädda i 1 1/2–2 timmar. Stäng av ugnen och låt eftertorka i ugnen i 1 timme.
Låt gärna marängerna stå kvar i ugnen och eftertorka sedan ugnen stängts av.
Vispa äggvitorna i en rostfri skål eller glasskål. Plastbunkar innehåller ofta lite fett och då blir det svårt att få en bra maräng.
Var noga så att ingen gula kommer med. Dela varje ägg för sig i ett glas.