Du behöver
- 2 bitar laxfilé
- salt och peppar
- 250 g bladspenat fryst
- 1 msk matfett
- 1 st vitlöksklyfta
- salt och peppar
Sås:
1 dl crème fraîche
1 tsk rivet citronskal
Servera med:
citronklyftor
Ugn: 200°
Gör så här
1
Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen. Smörj en ugnsfast form. Lägg i laxen och salta och peppra på laxen. Tillaga mitt i ugnen i ca 8 minuter.
2
Fräs spenaten i en stekpanna med matfett tills den tinat. Smaksätt med riven vitlök, salt och peppar. Blanda spenat och quinoa
3
Citronkräm: Blanda crème fraiche och rivet citronskal. Servera med ci-tronklyftor.
