Du behöver
- 500 g räkor med skal
- 300 g kantareller eller skogssvamp
- 200 g lökar eller steklökar
- smör
- 1 krm kumminfrö nystötta
- 2 dl vatten
- 0.5 st hönsbuljongtärning
- 2.5 dl mellangrädde
- 500 g färskpotatis nykokt
- 0.5 dl hackad dill
- flingsalt
- nymald peppar
Servera med:
fisk av valfri sort, nystekt
Gör så här
1
Skala räkorna. Skär stora svampar i mindre bitar. Skala löken. Stek svamp och lök sakta i smör tills löken mjuknar, utan att det tar färg.
2
Tillsätt kummin, vatten, buljongtärning och grädde, och koka ihop. Blanda i potatisen och koka i några minuter. Vänd ner räkor och dill. Smaka av med salt och peppar. Servera med nystekt fisk.
