4 portioner
Du behöver
- ½ dl ströbröd
- ½ dl vatten
- 500 g köttfärs
- 1 ägg
- salt och peppar
- 140 g bacon
Citronpotatis:
1 kg delikatesspotatis
1 rödlök
1 citron
2 msk olivolja
1 dl gröna oliver
2 msk färsk rosmarin
Servera med:
2 dl turkisk yoghurt
1 msk tapenade
Ugn: 200°
Gör så här
1
Låt ströbrödet svälla i vattnet i ett par minuter. Blanda i färs, ägg, salt och peppar. Forma färsen till en limpa och lägg över i en smord ugnsfast form.
2
Täck köttfärslimpan med baconskivor eller linda dem runt om. Baka i ugnen i 60 minuter.
3
Citronpotatis: Tvätta potatisen och dela stora. Skala och klyfta löken och skiva citronen. Blanda potatis, lök och citron med olja, oliver, rosmarin, salt och peppar. Häll upp på plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen i 40 minuter.
4
Skiva köttfärslimpan och servera med citronpotatis och yoghurt blandat med tapenade.
