Du behöver
- 3 st ägg
- salt och peppar
- smör eller margarin
- 3 dl ärter frysta gröna
- 250 g champinjoner
- 140 g bacon
- 300 g kassler
- 500 g ris kokt, kallt
- 1 msk ingefära riven
- 1 st vitlöksklyfta
- 3 msk soja
- 2 tsk sirap vit
Gör så här
1
Vispa upp äggen med salt och peppar och stek dem till en omelett i en stekpanna med smör. Stjälp upp på en skärbräda.
2
Spola ärterna i kallt vatten så att de tinar. Skiva svampen och strimla bacon och kassler. Stek baconet nästan knaprigt och ta upp det ur stekpannan. Lägg smör i pannan och stek kassler och svamp. Blanda i bacon, ris och ärter.
3
Blanda ingefära, pressad vitlök, soja och sirap och rör ner i stekpannan. Rör om och krydda med peppar. Strimla omeletten och strö över rispytten.
