Du behöver
- 250 g kycklingfilé
- 2 msk jordnötssmör
- 0.5 tsk currypasta röd
- 0.5 st lime pressad saft
- 1 tsk farinsocker
- 0.5 dl vatten
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk kycklingfond
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 st äpple
- 1 st morot
- salt och peppar
Servera med:
ris
Gör så här
1
Strimla kycklingen. Vispa ihop jordnötssmör, currypasta, limesaft, socker, vatten, grädde och fond i en gryta och koka upp.
2
Kärna ur äpplet och skär det i strimlor. Skala och strimla moroten.
3
Bryn kycklingen i en stekpanna med olja. Lägg ner kycklingen i grytan tillsammans med äpple, morot och pressad vitlök. Koka i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris.
