Du behöver
- 200 g svamp kantareller eller champinjoner
- 2 msk smör eller margarin
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 dl crème fraîche
- 140 g ädelost
- salt peppar
- 280 g pasta t ex fusilli
- 300 g broccoli
Gör så här
1
Ansa svampen och dela i bitar. Fräs den i en kastrull med smör tills vätskan kokat in.
2
Strö över mjöl och späd med mjölk, koka i 5 minuter. Rör i crème fraiche och smula över ädelost.
3
Värm tills osten smält och smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
4
Dela broccolin i små buketter och låt koka med pastan de sista 3 minuterna. Häll av vattnet och servera pastan och broccolin till såsen.
