Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl kokosflingor
- 2 dl strösocker
- 2.5 tsk bakpulver
- 2 st ägg
- 2 dl crème fraîche
- 50 g smält smör
- 250 g frysta hallon
Ugn: 200º
Gör så här
1
Blanda mjöl, kokos, socker och bakpulver i en skål. Rör ner ägg, crème fraiche och smält smör, och blanda smeten väl.
2
Fördela smeten i en muffinsplåt med muffinsformar. Tryck försiktigt ner hallonen.
3
Grädda i mitten av ugnen, ca 20 minuter. Låt muffinsen kallna på galler. Strö över florsocker vid serveringen.
