Du behöver
- 50 g jäst
- 5 dl vatten
- 2 tsk salt
- 2 msk rapsolja
- 2 msk brödsirap
- 13 dl lantbrödsmjöl 4 sädesslag
Ugn: 250º
Gör så här
1
Smula jästen i en skål. Värm vattnet till 37º och häll över jästen. Rör tills den lösts upp.
2
Tillsätt salt, olja, sirap och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
3
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 16 bitar. Rulla bullar och platta ut till runda kakor, 10 cm i diameter.
4
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem. Låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Grädda i ca 10 minuter.
