Du behöver

Mördeg:

200 g smör
0.5 dl strösocker
1 st ägg
4 dl vetemjöl extra fint

Fyllning:

6 st äpplen
0.5 dl vitt vin
1 dl syltsocker
2 tsk ingefära riven
1 dl äppelgelé

Maräng:

4 st äggvitor
2 dl strösocker

Servera med:

Vispad grädde eller vaniljglass

Ugn: 225º

ca 12 bitar

Gör så här

1
Mördeg: Mixa smör, socker, ägg och mjöl i matberedaren med kniven monterad till en degboll. Tryck ut degen i en avlång form med löstagbar botten. Låt stå i kylen 30 minuter.

2
Nagga pajbottnen och förgrädda i ca 20 minuter tills den är genom-gräddad och fått färg. Låt svalna.

3
Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Lägg äppelbitarna i en kastrull med vitt vin och låt äpplena sjuda och sjunka ihop. Tillsätt syltsocker och ingefära och koka kraftigt i 2 minuter. Låt kompotten svalna i kallt vattenbad.

4
Bred äppelgelé i botten på formen och fördela över äppelkompotten över.

5
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i sockret till en marängsmet. Bred smeten luftigt över äpplena. Sätt in formen i ugnen igen och låt marängen få färg. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Dessert Kakor & bullar