Du behöver
- 4 st kotletter av gris
- salt och peppar
- 2 msk smör
- 100 g blåmögelost t ex St Agur
- 1 msk kalvfond
- 2 dl grädde
- 1 dl valnötskärnor
Servera med:
pasta t ex gemelli
babyspenat
tomatklyftor
Gör så här
1
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda med babyspenat strax före serveringen.
2
Torka av köttet. Skär ett par snitt i fettkanten. Salta och peppra köttet. Hetta upp en stor stekpanna och låt smöret smälta och fräsa till tystnad. Lägg ner kotletterna och stek dem 2 minuter per sida.
3
Tillsätt smulad ost, fond och grädde, och låt koka i 5 minuter. Strö över krossade valnötskärnor före serveringen. Servera med tomatklyftor, pasta och spenat.
