Du behöver
- 150 g smör
- 200 g choklad 100+100 g mörk choklad, 70%
- 3 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 st ägg
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1 dl pekannötter
- 2 tsk bakpulver
Garnera med:
2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
färska hallon
gurkört
Ugn: 175º
8 bakelser
Gör så här
1
Ställ 8 mellanstora muffinsformar på en plåt. Smält smöret i en kastrull. Rör ner 100 g hackad mörk choklad och rör om tills den har smält.
2
Låt blandningen svalna något. Rör sedan ner socker, vaniljsocker och äggen, ett i taget.
3
Blanda vetemjöl, salt, hackade pekannötter, bakpulver och hackad choklad i en skål. Rör ner blandningen i chokladsmeten.
4
Fördela smeten i muffinsformarna. Grädda i mitten av ugnen, ca 25 minuter. Låt muffinsen svalna på galler.
5
Smaksätt grädden med vaniljsocker och vispa den tjock i en bunke. Spritsa grädden på muffinsen och dekorera med färska hallon och ev gurkört.
