Du behöver
- 500 g köttfärs
- 1 st vitlöksklyfta
- 3 msk chilisås
- salt och peppar
- smör eller margarin till stekning
- 2 dl crème fraîche
- 1 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 1 tsk soja
- 2 tsk rosépeppar krossad
Gör så här
1
Blanda färs, pressad vitlök, 1 msk av chilisåsen, salt och peppar till en jämn färs. Forma 8 biffar.
2
Stek i en stekpanna med smör på medelvärme ca 4 minuter per sida. Ta upp biffarna.
3
Häll i crème fraiche, resten av chilisåsen, vatten, fond och soja i pannan och koka upp. Lägg i rosépeppar och biffarna, och låt småkoka i 5 minuter.
